Le "Jeu des saveurs"... petit jeu entre blogueurs

Le "Jeu des saveurs"... petit jeu entre blogueurs

Ce soir un petit jeu relayé par plusieurs blogueurs. 

Le blog Ma pâtisserie m' a passé le relais, que j'accepte avec plaisir.

L'idée est de donner 10 associations de saveur qui nous viennent en tête.

Ensuite on désigne 5 blogueurs qui peuvent continuer la "ronde" des saveur. 

Mes 10 associations de saveurs : 

1- Patate douce - coriandre

2- Chocolat - menthe 

3 - Pistache - fraise

4 - Clémentine - chocolat 

5 - Concombre - fromage frais 

6 - Saumon cru - mangue 

7 - Crevettes - avocat

8 - Poire - noisette 

9 - Basilic - pignon de pin 

10 - Tomates - mozzarella

Voilà pour moi... Je dois désigner maintenant 5 blogueurs : 

Scribouille 

Cooking Lili 

Juices and cakes 

Coconut au pays des momies

Aux papilles

J'espère que ces blogs joueront le jeu. 

Bonne soirée.

Cornes de gazelle ... La recette

Cornes de gazelle ... La recette

Fin Août / début Septembre j'ai fait des cornes de gazelle pour la fin du ramadan. 

Je n'avais alors pas mis la recette. Je vous la donne ce soir. Elle est tirée du livre "Recette du Ramadan" de Fouzia Rachdi, aux éditions Larousse, que j'ai gagné sur le blog de Requia. 

Voici donc cette recette.

Pour avoir la recette cliquez sur l'image, puis clique droit et enregistrer sous

Alors personnellement je n'ai pas suivi exactement la recette. J'ai utilisé de la poudre d'amande. Pour abaisser la pâte j'ai utilisé une machine à faire les pâtes. Cette petit astuce permet d'avoir une pâte très, très fine et donc une corne de gazelle croustillante juste ce qu'il faut, et qui ne sèche pas trop vite.

A servir avec un thé à la menthe !!!

Régalez vous. 

Si vous utilisez la recette, merci de citer le livre d'où elle vient.

Somens aux crevettes

Somens aux crevettes

Somens aux crevettes

Une envie de saveurs "asiatiques" pour un repas du soir .... Un souvenir de courses faites chez les Frères Tang il y a quelques temps : et voilà un plat de somens aux crevettes. 

La sauce sucrée japonaise donne un petit côté légèrement caramélisé et sucré/ salé très bon mais pas trop fort. Et voilà donc le résultat.

Pour la recette cliquer sur l'image, puis clique droit et enregistrer sous...

Bon appétit et bonne lecture ....

Gnocchis à la patate douce, beurre et coriandre

Gnocchis à la patate douce, beurre et coriandre

Gnocchis à la patate douce, et beurre/coriandre

Avec cet article une recette qui concentre mes origines italiennes (et mes souvenirs d'enfance), et ma rencontre avec la cuisine marocaine de mon homme : des gnocchis à la patate douce, beurre et coriandre. Les gnocchis sont des pâtes à base de pomme de terre, ma grand-mère m'en faisait régulièrement quand j'étais enfant. En Italie, ils sont faits soit nature, soit aux épinards, basilic, tomate .... et j'en passe. Ils sont accompagnés d'une sauce beurre et sauge, tomate, crème et champignons ou quatre fromages. Ici j'ai voulu leur donné un petit air marocain, en y intégrant de la patate douce, et en les accompagnant d'une sauce beurre / coriandre. La patate douce donnent un léger goût sucré (mais pas trop) et une jolie couleur orange. C'est une recette simple, et qui peut permettre de faire manger des légumes (épinards, tomates...) à ceux qui n'en sont pas fans.

Pour avoir la recette, cliquer sur l'image,  clique droit ,puis enregistrer sous

Cuistoshop ... une nouvelle boutique pour la cuisine

Cuistoshop ... une nouvelle boutique pour la cuisine

Ce week end je suis allée faire un tour dans une nouvelle boutique de cuisine. Certaines et certains d'entre vous connaissent surement la boutique en ligne Cuistoshop. Et bien Hanane qui tient aussi le blog Les recettes d'Hanane,  a ouvert une boutique à Conflans Sainte Honorine. J'y suis passée samedi dernier et ce magasin est une caverne d'Ali Baba, gélatine bovine hallal, moules en silicone, caissettes.... Vous pouvez même commander sur internet et venir retirer vos produits en magasin. Pour avoir des renseignements sur la boutique allez sur le site de Cuistoshop. 

Bonne Visite

Salon du blog Culinaire

Salon du blog Culinaire

Cette année je me rends au salon du blog culinaire... Et oui je saute le pas. J'y serais en tant que visiteuse, j'ai hâte de rencontrer d'autres blogueurs et blogueuses. 

Gâteau sablé pistache et mousse de fraise

Gâteau sablé pistache et mousse de fraise

Gâteau sablé pistache et mousse de fraise

Un dessert réalisé au printemps dernier pour l'anniversaire d'une amie. 

Une invention de ma part : un fond en pâte sablée à la pistache, surmontée d'une mousse à la fraise.  Pour la décoration j'ai mis des fraises tout autour du gâteau, et j'ai utilisé de la crème mousseline pour les petites décorations. Pour le nom : c'est du chocolat fondu. Pour la pâte sablée à la pistache et la crème mousseline les recettes viennent du blog Le Sot l'y laisse .

Même se le gâteau a été réalisé 
à l'avance, le croustillant du sablé 
à la pistache était encore intacte,
on s'est régalé.

Le Gâteau avant de partir .... donc encore avec son cercle

Pour récupérer la recette cliquer sur l'image puis enregisrter sous

Tartare de saumon à la mangue

Tartare de saumon à la mangue

Tartare saumon et mangue en cour de préparation

Une recette réalisée au début de l'été .... et une idée de mon homme (si si), un tartare de saumon à la mangue, sauce japonaise sucrée. 

C'est un vrai plat d'été frais et facile à préparer. Vous pouvez le servir en entrée, ou en plat. 

La recette est donnée pour deux personnes, en plat. (A mon avis les doses fonctionnent pour quatre personnes en entrée).Je dois avouer que le mélange saumon/mangue est bon. Avec la sauce sucrée donne une note douce et le jus de citron un côté peps.  Bonne lecture

Pour récupérer la recette, cliquer dessus puis enregistrer sous, et c'est bon !!

Vacances en Bretagne

Vacances en Bretagne

Rochefort en terre sur le chemin du retour

Un petit article pour vous raconter mon petit séjour en Bretagne. 

Je suis partie quelques jours dans le Golf du Morbihan, prés de la Trinité-sur-mer. 

J'ai pu découvrir quelques mégalithes, tumulus et autres vestiges de cette époque. 

J'ai découvert aussi la côté sauvage, et j'ai pu visiter plusieurs églises bretonnes. 

J'ai vécu les fêtes d'Arvor, où on a pu voir les costumes bretons, écouter et voir les cercles et autres bagadous. 

Voici quelques photos de ces vacances. 

Reine d'Arvor

Paysage Breton

La côte sauvage

Encore la côte sauvage

 Voilà pour un premier aperçu, je mettrais d'autres photos bientôt, de paysage sûrement, de l'une de mes séances d'équitation et .... le meilleur pour la fin de produits bretons que j'ai ramené. 

A bientôt.