Gâteau sablé pistache et mousse de fraise

Gâteau sablé pistache et mousse de fraise

Gâteau sablé pistache et mousse de fraise

Un dessert réalisé au printemps dernier pour l'anniversaire d'une amie. 

Une invention de ma part : un fond en pâte sablée à la pistache, surmontée d'une mousse à la fraise.  Pour la décoration j'ai mis des fraises tout autour du gâteau, et j'ai utilisé de la crème mousseline pour les petites décorations. Pour le nom : c'est du chocolat fondu. Pour la pâte sablée à la pistache et la crème mousseline les recettes viennent du blog Le Sot l'y laisse .

Même se le gâteau a été réalisé 
à l'avance, le croustillant du sablé 
à la pistache était encore intacte,
on s'est régalé.

Le Gâteau avant de partir .... donc encore avec son cercle

Pour récupérer la recette cliquer sur l'image puis enregisrter sous