Bûche de Noël pour vous souhaiter un très Joyeux Noël

Bûche de Noël pour vous souhaiter un très Joyeux Noël

Les festivités de Noël touchent à leurs fins pour certains (et oui dans certains pays le 26 Décembre est férié et c'est jour de fête). Alors pour prolonger un peu la magie de Noël, je vous présente la bûche que j'ai réalisé et que nous avons dégusté. Une bûche poire/chocolat, avec un glaçage au chocolat (merci le Yummy Magazine pour la recette, et à Edda pour son conseil de remplacement du glucose liquide par du glucose en poudre). En tout cas nous nous sommes régalés!!! La base est un biscuit joconde, puis j'ai inséré une mousse au chocolat et une mousse de poire. Pour le chocolat, j'ai pris du lindt à 70% pour la cuisine. Il est fort mais très très bon. Si vous en utilisez, n'hésitez pas à mettre 2 à 3 cuillère à soupe de sucre, ou 2 petites cuillères à soupe de sirop d'agave. J'espère que cette recette vous aura permis de prolonger un peu la magie de Noël... Je vous souhaite encore tous pleins de bonheur, et que petits et grands ont été gâtés par le père noël.