Bienvenu

Bonjour et bienvenu sur ce blog consacré principalement à la cuisine ... mais pas que !!
N'hésitez pas à me laisser un commentaire en cliquant sur les bulles violettes !!!
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Où comment a fini 2012....

Et oui, je reviens pour vous raconter un peu la fin de 2012, avant de vous conter les aventures de 2013 (et il va y en avoir de l'aventure). 
Je fais un boulot sympa, qui me permet de découvrir de chouettes lieux, notamment dans Paris. Nous avons actuellement une mission qui me permet de visiter des lieux de culte dans Paris. Je découvre donc des églises, des temples réformés, des temples luthériens et même une synagogue. C'est une réelle chance que de découvrir ces édifices plus ou moins grands, plus ou moins  touristiques avec chacun leur histoire. Je vous mets quelques photos de ces jolies découvertes.
Cette mission continuant en 2013, je vous remettrais quelques photos de ces jolies découvertes. Et si je le peux le nom de certains édifices visitables qui valent le détour. 








Ca c'était niveau boulot, voilà comment s'est fini mon année  2012, et comment elle continuera de découvertes en découvertes. 
 Nous avons "échappé" à la fin du monde ... Mais cela est une autre histoire qui a faot vendre des journaux, tourner des émissions télévisées, et j'en passe. 
Les fêtes de fin d'année sont arrivées, avec la préparation de la décoration. Chez moi cela a été sapin maison, réalisé par mes soins. J'en ai mis du temps mais j'ai été plutôt contente. Une autre aventure : recevoir chez moi pour le 24 au soir. Sacrée organisation, mais ce fut vraiment un moment de joie en famille. Et hop quelques photos du sapin et du repas.

L'idée de sapin ne vient pas de moi. Je l'ai vu sur un site mis en avant sur Hellocoton. Je n'ai plus le nom du site internet et m'en excuse auprès de son auteur. En tout cas l'idée était très chouette et a beaucoup plu.









Ce que j'ai cuisine pour Noël (sur les photos) : des petits canapé, des crevettes marinées  et une salade avocat/crabe/pamplemousse en apéritif, un mojitio sans alcool pour accompagner, ou un cocktail de jus de fruit maison. 
Pour l'entrée un foie gras (pas de photos pour cette fois-ci mais bientôt avec la recette). Une dinde cuite au four et ses légumes rôtis pour le plat (les légumes rôtis furent bien bons!!). En dessert une bûche clémentine chocolat. 

Voilà pour l'aventure de Noël. Celle du jour de l'an fut une belle soirée entre amis.

Et enfin quand je dis que 2013 sera une aventure, cela en sera une. Et oui une jolie aventure pour zhom et moi a commencé en 2012 et franchira une étape en 2013... Si je vous dis que je ne mange plus de poisson cru, plus de viande saignante, que j'ai passé Noël sans foie gras ... A quoi pensez vous? 

Et 2013 commença avec ce gros buzz autour de Seb, de son site et de sa tablette... Merci aux blogueurs qui ont défendu les droits de chacun des blogueurs et/ou auteurs, photographes culinaires qui se sont vus pillés par ce groupe d’électroménager irrespectueux du droit d'auteur. 

2013 a déjà bien commencé et j'espère pouvoir vous faire découvrir quelques petites choses. 

A bientôt sur ce blog ou ailleurs. 

Dîner au Restaurant "Le Quinzième" de Cyril Lignac

Bonsoir, 

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté, mais depuis Septembre les choses se sont enchaînées très très très vite !!! Mon boulot m'a pris beaucoup de temps... Je vous en reparle bientôt. 
En attendant le 25 Octobre dernier mon homme et moi avons fêté nos noces de cire (je vous laisse deviner combien d'années ça fait ....). Pour fêter cet événement Monsieur avait réservé une table chez Cyril Lignac .... dans son restaurant parisien "Le Quinzième". 
Nous nous sommes régalés. L'endroit est dans les tons beiges et marrons. Le personel est aux petits soins pour les clients. Voici quelques photos de nos repas respectifs. 
Avant de déguster les entrées, nous avons dégusté des amuses bouches : petite palourde, morceau de saumon snacké, petit sablé au parmesan, et velouté de cèpe avec du foie gras. 
Je n'ai pas de photos de ce plat mais on s'est régalé. 
Le choix à la carte est bien fait :
-  4 entrées : 2 au poisson ou fruits de mer, 1 au foie gras, et une dernière aux cèpes. 
- 3 plats de poisson, et 3 plats de viande 
- du fromage pour les amateurs, et des desserts aux fruits et au chocolat. 

Zhom a choisi un repas à base de poisson et de crustacés : 
En entrée : Bar de ligne de pêche bretonne en carpaccio, parfum d'huile d'olive de lugurie, fraicheur de fruits de la passion au poivre Timut du Népal
En plat :  Saint Jacques de Bretagne rôties, avec une sauce aux agrumes et des endives (je n'ai plus l'intitulé exact). 
Carpaccio de Bar
Noix de saint jacques rôties
Feuilleté aux cèpes et lard de colonnata 



Pour ma part j'ai craqué pour d'autres produits : 
En entrée : Cèpes de sous bois, en tarte croustillante, cèpes cuisinés au beurre noisette à la sariette, transparence de lard de colonnata, confit d'oignons doux et noisettes torréfiées.








Volaille de Bresse aux légumes d'automne 










En plat : Volaille de Bresse en suprême à la crème d'Albuféra, légumes d'automne, salade tiède au vinaigre de vin de Barolo.










Pré-dessert à la mousse vanillée et glace à la framboise 


 Avant de déguster nos desserts (choisis en début de repas) nous avons eu le droit à un pré-dessert.... Si si un pré dessert à base de mousse vanillée et de framboise.Je ne suis pas fan de vanille à la base (même l'odeur me dérange...). Bon je n'ai pas tout mangé mais j'ai goûté et trouvé ça bon. Mon homme n'est pas fan de framboise, mais là il a apprécié la glace framboise.










Soufflé au chocolat, crème glacée caramel beurre salé
 Pour nos desserts respectifs : mon homme est parti sur du chocolat et moi sur de la framboise. 
Pour le dessert au chocolat : "Venezuela" Soufflé chocolat Araguani, noisettes caramélisées, crème gmacée au caramel beurre salé. 
Pour mon dessert à la framboise : "Framboise du Vaucluse" En tarte sablée, confit de framboise, crème glacée à la pistache de Sicile. 
Framboise du Vaucluse


















Beurre à la fleur de sel fumée

 

 Pendant la partie salée du repas , un beurre nous a accompagné. Un très très bon beurre. 
Un beurre salé, à la fleur de sel fumée de la maison Bordier à Saint Malo.... Voici la photo.
 












 Dernière petit chose : au moment de l'addition apportée à Monsieur, une surprise attend Madame. Je ne vous en dis pas plus. 
 Cette expérience fut un vrai plaisir. J'ai pu déguster des produits que je n'avais jamais eu l'occasion de manger (lard de colonnata, et volaille de Bresse). Mon homme s'est lui aussi régalé. Le service est très agréable. Il est même possible de vous faire déposer dans les lieux limitrophes en voiture après le dîner. 
La cuisine est visible de la rue et vous pouvez donc regarder les cuisiniers en plein travail. 
Nous avons passé une très bonne soirée. 
Merci mon zhom !!!

Brunch dans Paris

Hier une de mes amies a dit oui à son Zhom à elle.... Qui dit mariage dit Enterrement de vie de jeune fille (EVJF)... Et qu'est ce qu'on fat lors d'un EVJF me dirait vous ? Et bien hormis tout un tas d'activités les organisatrices de cette chouette journée avait décidé que nous irions brunché chez CakeChloes rue JB Pigalle. 
CakeChloes j'en avais entendu parler sur des blogs lors de son ouverture, des cupcakes, des cupcakes et encore des cupcakes. 
Le Brunch a été mis en place par la suite... et je dois avouer que nous nous sommes bien régalées. 
Le saalon rue JB Pigalle n'est pas très grand, tout rose, et prés de la porte des cuisines vous trouverez une jolie statut représentant ces serveuses américaines un peu pin-up.. 
Une fois arrivé vous serez dans les roses et verts et un univers très sympa. 
Pour le brunch un choix de boissons chaudes (thé kusmi, ou café pour nous), un jus d'orange ou une citronnade, et ensuite  types d'assiettes : sucrée, sucrée-salée,  et salée). 
Dans notre groupe nous avons goûté les assiettes salées et sucrées-salées. 
Le tout servi dans la joie. 
On s'est régalées, les brunch étaient frais et très bons (hummm les oeufs brouillés!!). 
On a joué les gourmandes en prenant un cupcake en plus (perso myrtille). 
Je vous mets quelques photos ce joli salon discret sur rue, mais pleins de charme à l'intérieur. Le brunch y est très agréable et servi le samedi et le dimanche. 

Vous trouverez 2 adresses sur Paris : 
40, rue JB Pigalle et 47, ave Trudaine. 
Si vous êtes un groupe pensez à réserver. 
www.cakechloes.com  (ça c'est pour les infos!!!)

Week-end au Zoo de Beauval

Me revoilà, et j'espère cette fois-ci de manière plus régulière. Ce début d'année a été bien occupé : j'ai débuté la course à pied.... avec une première course, le boulot et, et .... j'ai passé et obtenu Mon Permis de Conduire. Ce qui n'est pas peu dire vu qu'il m'a fallu 2 passages et plusieurs années avant de le décrocher. 
Revenons à nos agneaux .. euh nos moutons (et oui c'est Pâques!!). 

Pour cet article de retour j'ai décidé de vous parler de mon week-end en z'amoureux au Zoo de Beauval. Ce soir un petit aperçu de la partie "Savane Africaine".  
 


























Vous avez sûrement entendu parlé de ce Zoo avec l'arrivée des deux pandas..... Beauval est un zoo qui a pour vocation la conservation des espèces protégées. Ils permettent la reproduction et les échanges d'animaux entre zoo.  Ce zoo permet d'admirer les animaux d'assez prêt, et surtout d'envoi pleins, pleins!!!! Et notamment des Koalas..... C'est en partie pour eux que je voulais aller visiter ce zoo. 
Je vous mettrais des photos par la suite, un peu comme un feuilleton sur plusieurs articles. 
Bonne soirée et Joyeuses Pâques à toutes et tous !!!

Des livres et des crépes

Voilà un long moment que je n'ai rien publié. Depuis le début de l'année le boulot, la fatigue, le froid et ... tutti quanti, comme on dit, ne m'ont pas permis de publier autant que je l'aurais souhaité. En ce début d'année j'ai décidé de courir une fois par semaine le week end, donc du temps en moins pour cuisiner..... Je ne regrette pas pour autant, courir me permet de me dépenser et d'avoir un moment juste à moi, sans téléphone, sans zhom qui m'appelle.... Un moment vraiment à moi. 

J'ai tout de même eu le temps de réaliser quelques recettes. Je n'ai pas toujours le temps ou la volonté de faire de jolies photos. J'ai tout de même eu le temps de fêter la chandeleur avec de jolies crêpes avec de la gelée de mûre maison.

J'ai aussi eu la joie de découvrir il y a quelques semaines, dans ma boite aux lettres ce joli coffret que j'ai gagné grâce à Dorian du blog Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça. 
Les recettes inavouables.... ce coffret regorge de jolies recettes simples et étonnantes. Les recettes sont de Seymourina Cruse et Steven Ware. Il y a même un petit carnet vierge pour noter ses propres recettes. 
 J'espère pouvoir publier des recettes plus régulièrement. En tout cas je prends tout de même le temps de vous lire régulièrement. 
 A bientôt. 





Les Cocottes de Julie Andrieu

Aujourd'hui pas de recettes mais la présentation d'un petit livre. Je vous ai déjà parlé de Rina Nurra et Lissa Streeter respectivement photographe culinaire et styliste culinaire. Elles bossent dans les mêmes locaux que moi, au rez-de-chaussée. Ce petit livre est l'une de leurs dernières réalisations. Julie Andrieu proposent via ce livre pleins de recettes salées et sucrée, cuits en cocottes. Du Boeuf à la saint Gilloise aux figues aux épices, chacun y trouvera son bonheur. J'ai eu la chance de pouvoir goûter à plusieurs de ces recettes lors des prises de vue et on s'est régalés .... Alors si vous aimez les petits plats mijotés, laissez vous tenter par ce livre, les photos y sont alléchantes et les recettes bien écrites (et donc faciles à réaliser). Bonne lecture !!!

Retour du Salon du Blog Culinaire édition 2011

Ce week end pour la première fois je me suis rendue, accompagnée de ma soeur, au salon du blog culinaire. Et bien je ne m'attendais pas à rencontrer autant de monde. J'ai pu découvrir des plats et des produits ( les okonomiakis, le yuzu entre autre), et rencontrer des blogueurs qu'habituellement je ne fais que lire, et ça c'est vraiment chouette. Je vous mets quelques photos que ma soeur et moi-même avons prises, d'autres viendront par la suite avec surement des recettes récoltées ici et là. Si des personnes qui sont sur les photos souhaitent les récupérer je peux les envoyer.

J-10 ....

Avant le salon du Blog culinaire!!!
Je dois avouer que j'ai hâte de me rendre à ce salon pour la première fois. J'espère pouvoir y faire pleins de belles rencontres avec d'autres blogueurs (en rencontrer certains que je lis régulièrement....ça ça va être vraiment chouette!!).En tout cas j'ai hâte d'être à ce joli rendez-vous organiser par le site 750grammes . Je vous raconterais cette jolie aventure dés mon retour.
A bientôt avec quelques recettes et articles.

Mon interview sur 750 g

Ce soir point de recettes mais une interview !!!
En effet, j'ai eu le plaisir d'être contactée par le site 750 g qui a souhaité m'interviewer. J'ai accepté sans trop hésiter. J'ai donc rempli un questionnaire et hop le tour a été joué et voilà le portrait de mon blog sur ce site de cuisine participatif. 
Vous pouvez donc me retrouver par
Bonne lecture et n'hésitez pas à me laisser un petit mot !!

Cuistoshop ... une nouvelle boutique pour la cuisine

Ce week end je suis allée faire un tour dans une nouvelle boutique de cuisine. Certaines et certains d'entre vous connaissent surement la boutique en ligne Cuistoshop. Et bien Hanane qui tient aussi le blog Les recettes d'Hanane,  a ouvert une boutique à Conflans Sainte Honorine. J'y suis passée samedi dernier et ce magasin est une caverne d'Ali Baba, gélatine bovine hallal, moules en silicone, caissettes.... Vous pouvez même commander sur internet et venir retirer vos produits en magasin. Pour avoir des renseignements sur la boutique allez sur le site de Cuistoshop. 
Bonne Visite

Salon du blog Culinaire

GIF-SBC4Cette année je me rends au salon du blog culinaire... Et oui je saute le pas. J'y serais en tant que visiteuse, j'ai hâte de rencontrer d'autres blogueurs et blogueuses. 

Vacances en Bretagne

Rochefort en terre sur le chemin du retour
Un petit article pour vous raconter mon petit séjour en Bretagne. 
Je suis partie quelques jours dans le Golf du Morbihan, prés de la Trinité-sur-mer. 
J'ai pu découvrir quelques mégalithes, tumulus et autres vestiges de cette époque. 
J'ai découvert aussi la côté sauvage, et j'ai pu visiter plusieurs églises bretonnes. 
J'ai vécu les fêtes d'Arvor, où on a pu voir les costumes bretons, écouter et voir les cercles et autres bagadous. 
Voici quelques photos de ces vacances. 
Reine d'Arvor
Paysage Breton
La côte sauvage
Encore la côte sauvage
 Voilà pour un premier aperçu, je mettrais d'autres photos bientôt, de paysage sûrement, de l'une de mes séances d'équitation et .... le meilleur pour la fin de produits bretons que j'ai ramené. 

A bientôt.

Bienvenu ... et découverte du Gigot Bitume

Le fondoir à Bitume
Bienvenu sur mon nouveau blog.
Et oui j'ai décidé de déménager mon blog vers ce nouvel espace qui me ressemble plus.  Pour inaugurer ce blog je vous propose de découvrir le "Gigot Bitume". 
Qu'est ce que c'est me direz-vous? 
Le Gigot Bitume est un repas traditionnel qui se fait sur les chantiers, soit à la fin soit lorsque le point le plus haut est atteint. C'est un repas qui se fait de moins en moins du fait de l'évolution des techniques de construction.
Les étancheurs utilisent leur fondoir à Bitume. Ils préparent les gigots avec des herbes, de la moutarde .... ils les emballent dans 7 couches de papier craft, et 7 couches de papier aluminium, puis tout ça est entouré de fil de fer. 
Les gigots sont plongés dans le fondoir avec du bitume, et cuits "à l'étouffé". 
La cuisson dure entre 45 min et 1 heure. 
Une fois sortis ils sont plongés dans l'eau froide. On les sort de leur emballage et on mange. C'est une cuisson qui garde la viande moelleuse, et tendre. 
Pour moi ce fut une belle découverte. 

Les Gigots avant et après.
Voilà je voulais vous faire partager cette découverte....

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